Commençons |
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| Un certain mélange de saladine de saison à la vinaigrette | 9.- |
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Nage de gambas coco curry et morceaux d'ananas confit |
12.- |
| L'oeuf mollet au vin rouge, saladine, lardons et champignons | 12.- |
| L'os à moelle servi tiède et son croquant de fleur de sel | 12.- |
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Velouté de lentilles vertes et dès de saucisson vaudois IGP |
12.- |
| Par 4 les Malakoff et saladine de saison à la vinaigrette |
14.- |
| Cocotte de Saint-Jacques lardées sur poireaux crémés et jus de viande | 15.- |
Continuons |
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| Ardoise de viande de boeuf séchée des Grisons | 29.- |
| Ardoise de plusieurs morceaux de fromage | 15.- |
| Ardoise de charcuterie à la vaudoise et petits cornichons | 22.- |
Poursuivons |
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Foie gras de canard poêlée posé sur un tartare de boeuf et pomme paillasson |
38.- |
| Lentilles vertes crémées motarde et saucisson vaudois |
24.- |
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Rösti gratiné au fromage à raclette et saucisse de Gruyère |
26.- |
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Filet de boeuf sauce marchand de vin et à l'échalote confite |
42.- |
| Par içi les belles cuisses de grenouille en persillade | 29.- |
| Filets de perche frais meunière et sauce tartare, citron et pommes allumettes
Quenelles de brochet sauce Nantua, riz basmati et légumes |
36.- 29.- |
| Rognons de veau flambé au Cognac et sauce moutare gros grains | 32.- |
Festoyons |
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| L’incontournable Turf & Surf ® | |
| Côte de boeuf (350gr) sur ardoise beurre Pp | |
| accompagné d’un ½ homard (150gr), frites, saladine et cole slaw |
50.50 |
La thérapie pour le moral, |
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| Genre une crème brûlée mais au bonbon Carambar | 9.- |
| Gaufre liégeoise pur beurre tiède et sauce chocolat et glace vanille | 10.- |
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Carpaccio d'ananas frais mariné au gingembre frais et son sorbet abricot |
12.- |
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La pomme nuance tatin posée sur un biscuit canelle au jus de caramel beurre salé, glace vanille |
12.- |
| Grand Café Gourmand, un café avec un macaron, une crème brûlée et une boule de glace | 14.- |
De quoi s’en mettre plein le cornet, |
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Glace et sorbet Les Classiques de l'artisan glacier suisse depuis 1935 CHF 6.- la boule, arrosé d'un alcool au choix à CHF 14.- Vanille Chocolat Café Caramel beurre salé Citron basilic Abricot Poire Les prix sont indiqués par personne avec la TVA de 8,1% incluse.
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