"Ouvert le lundi de pentecôte de 10h30 à 15h00"
Entrée : Craquant de saladine à l'huile de noix du moulin de Sévery, asperges, saumon fumé et foie gras
Dessert : Carpaccio d'ananas mariné au gingembre et son sorbet abricot
Chaque Mardi
Tartare de boeuf façon Thaï ( wasabi, soja, gingembre, coriandre )
et son bol de riz basmati épicé au curcuma
Mercredi 27
Filet de kangourou sauce aux 3 poivres
purée de patate douce et légumes du moment
Jeudi 28
Caille désossée façon saltimbocca posé sur risotto à l'ail des ours et aux fèves
Chaque Vendredi
Filet de perches meunière citron sauce tartare et pommes allumettes
