Commençons |
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| Un certain mélange de saladine de saison à la vinaigrette | 10.- |
| L'os à moëlle servi tiède & son croquant de fleur de sel | 11.- |
| Velouté de courge à l'orange et julienne de viande séchée | 14.- |
| Croustillant de chèvre sur saladine & julienne de radis, betterave à l'huile de noix toasté | 16.- |
| Terrine vigneronne fabriquée içi et chutney de potiron | 18.- |
| Foie gras poêlé posé sur une tarte façon Tatin | 19.- |
| Nage de gambas relevées coco curry & ananas confit | 18.- |
Continuons |
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| Rösti gratiné au fromage à raclette et duo de saucisse à rôtir et atraiaux au jus de gibier | 20.- |
| Saucisson vaudois aux lentilles mijotées à la crème moutarde gros grains Grey Poupon | 22.- |
| Risotto crémeux de Saint Jacques lardées crémées au jus de viande et julienne de poireau | 26.- |
Poursuivons |
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| Entrecôte de cerf sauce aux 3 poivres, spätzli dorés et légumes d'automne aux châtaignes caramélisées | 38.- |
| Noisettes de chevreuil sauce Grand Veneur, spätzli dorés, légumes d'automne aux châtaignes carmélisées | 40.- |
| Foie gras de canard posé sur un tartare de boeuf poêlé aller retour à l'étage sur une pomme paillasson | 36.- |
| Filet de boeuf saisi à la plancha sauce aux morilles, Grosses frites | 45.- |
| Quenelle de brochet sauce homard et pommes allumettes | 29.- |
| Filets de perche frais (200gr) meunière et sauce tartare, pommes allumettes citron
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39.- |
Festoyons |
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| L’incontournable Turf & Surf ® | |
| Pratiquement un demi kilo de côte de boeuf (450gr) sur ardoise beurre Pp | |
| accompagné d’un ½ homard canadien, frites et cole slaw |
45.- |
La thérapie pour le moral, |
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| Tartelette façon Tatin et glace caramel beurre salé sur le côté | 10.- |
| Crème brûlée au bonbon Carambar | 9.- |
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Carpaccio d'ananas frais, mariné au gingembre frais et son sorbet pamplemousse rose |
11.- |
| Les profiteroles glacées vanille sauce chocolat tiède aux amandes | 12.- |
| Quelqu'un a dit Tiramisu au Bailey's et au pain d'épices ? | 10.- |
| Dessert du jour | 10.- |
| Grand Café Gourmand, un café avec macaron, crème brûlée et un sorbet | 14.- |
De quoi s’en mettre plein le cornet, |
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Glace et sorbet de l'artisan glacier suisse depuis 1935 à chf 4.50 la boule, arrosé d'un alcool au choix à CHF 12.- Caramel beurre salé, vanille, chocolat, citron, pamplemousse rose, cassis Les prix sont indiqués par personne avec la TVA de 8% incluse.
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