Commençons |
|
| Un certain mélange de saladine de saison à la vinaigrette | 10.- |
| L'os à moëlle servi tiède & son croquant de fleur de sel | 12.- |
| L'oeuf mollet au vin rouge, saladine, lardons, champignons | 14.- |
| Velouté de lentilles au curry et dès de saucisson vaudois | 14.- |
| Par 3 les Malakoff et saladine à l'huile de noix toastée | 16.- |
| Cocotte de Saint-Jacques lardées et julienne de poireaux à la crème et jus de viande | 18.- |
| Saladine gourmande de foie gras et magret de canard fumé, morceaux de mangue et croûtons de pain d'épices | 19.- |
Continuons |
|
|
Saucisson vaudois aux lentilles mijotées à la crème de moutarde gros grains Grey Poupon |
24.- |
| Risotto de Saint-Jacques lardées crémées de julienne de poireaux, jus de viande et tuile au parmesan | 28.- |
| Vacherin Mont d'Or au four piqué à l'ail doux, jus de chasselas avec quelques petites patates avec peau | 26.- |
Poursuivons |
|
| Foie gras de canard posé sur un tartare de boeuf poêlé aller retour et à l'étage sur une pomme paillasson | 34.- |
| Rognons de veau flamblés au Cognac et moutarde gros grains | 29.- |
| Filet de boeuf saisi sur plancha à la véritable Béarnaise, grosses frites et légumes du moment | 42.- |
| Filet de kangourou sauce chocolat et gingembre confit, purée de patate douce et méli mélo de légumes | 32.- |
| Quenelles de brochet sauce homardine, pommes allumettes et légumes du moment | 29.- |
| Filets de perche frais meunière et sauce tartare, citron et pommes allumettes
|
39.- |
Festoyons |
|
| L’incontournable Turf & Surf ® | |
| Pratiquement un demi kilo de côte de boeuf (450gr) sur ardoise beurre Pp | |
| accompagné d’un ½ homard canadien, frites et cole slaw |
45.- |
| é | |
La thérapie pour le moral, |
|
| Genre un panna cotta, poire pomme cannelle et coulis de caramel beurre salé | 8.- |
| Profiterole glace vanille sauce chocolat tiède aux amndes | 9.- |
|
Carpaccio d'ananas frais, mariné au gingembre frais et son sorbet thé menthe |
12.- |
| On dirait une crème brûlée mais au bonbon Carambar | 9.- |
| Champagne Gourmand, une flûte de demi sec rosé avec un macaron, une boule de glace et une crème brûlée | 19.- |
| Grand Café Gourmand, un café avec un macaron, une crème brûlée et un sorbet | 14.- |
De quoi s’en mettre plein le cornet, |
|
Glace et sorbet de l'artisan glacier suisse depuis 1935 à chf 5.- la boule, arrosé d'un alcool au choix à CHF 12.- Café, vanille, chocolat, citron, caramel beurre salé, abricot, thé vert Les prix sont indiqués par personne avec la TVA de 7,7% incluse.
|
