Commençons |
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| Un certain mélange de saladine de saison à la vinaigrette | 10.- |
| L'os à moëlle servi tiède & son croquant de fleur de sel | 12.- |
| L'oeuf mollet au vin rouge, saladine, lardons, champignons | 14.- |
| Verrine de tomates et sa burritana aux perles de balsamico | 16.- |
| Par 3 les Malakoff et saladine et julienne de Granny Smith | 15.- |
| Terrine de brochet du lac au saumon fumé fabriquée ici au pesto de basilic frais et citronné, bouquet de saladine | 19.- |
| Feuilleté de ris de veau et asperges crémées aux morilles | 21.- |
Continuons |
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Taboulé de quinoa et boulgour rafraichi de fruits et asperges |
25.- |
| Risotto tout vert crémeux à l'ail des ours, fèves asperges et fouillis de rucola aux pignons de pin torréfiés | 26.- |
Poursuivons |
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| Tartare de boeuf façon Thaï ( wasabi, soja, gingembre, coriandre ) et son bol de riz basmati épicé au curcuma | 32.- |
| Filet d'agneau farci au pesto rouge et son jus au romarin | 36.- |
| Filet de boeuf saisi sur plancha et sauce aux morilles, grosses frites et légumes du moment | 45.- |
| Tagliata d'entrecôte de boeuf posée sur une saladine sauce chimichurri et pommes Grenaille rôties au four | 39.- |
| Saint-Jacques poêlées sur un risotto au safran et asperges | 34.- |
| Filets de perche frais meunière et sauce tartare, citron et pommes allumettes
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39.- |
Festoyons |
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| L’incontournable Turf & Surf ® | |
| Pratiquement un demi kilo de côte de boeuf (450gr) sur ardoise beurre Pp | |
| accompagné d’un ½ homard canadien, frites et cole slaw |
48.- |
La thérapie pour le moral, |
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| Genre une crème brûlée mais au bonbon Carambar | 9.- |
| Par ici la panna cotta aux fraises et à la rhubarbe | 9.- |
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Carpaccio d'ananas frais, mariné au gingembre frais et son sorbet abricot |
12.- |
| Meringue glacée vanille, crème double et des fruits rouges | 10.- |
| Prosecco Gourmand, une flûte de Proseco brut avec un macaron, une boule de glace et une crème brûlée | 16.- |
| Grand Café Gourmand, un café avec un macaron, une crème brûlée et un sorbet | 14.- |
De quoi s’en mettre plein le cornet, |
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Glace et sorbet de l'artisan glacier suisse depuis 1935 à chf 5.- la boule, arrosé d'un alcool au choix à CHF 12.- Bounties, café, vanille, chocolat, citron, caramel beurre salé, abricot, Les prix sont indiqués par personne avec la TVA de 7,7% incluse.
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