Commençons |
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| Un certain mélange de saladine de saison à la vinaigrette | 10.- |
| L'os à moëlle servi tiède & son croquant de fleur de sel | 12.- |
| Gaspacho de tomates aux fruits rouges et son flottant de sorbet artisanal senteur basilic | 14.- |
| Plusieurs tomates oubliées et sérac frais bio de Leysin au pesto de rucola | 16.- |
| Brochette de gambas, chorizo et poivrons posée sur un tartare d'avocat relevé au piri piri | 18.- |
| Tartare de daurade aux agrumes et gingembre sur son sablé de parmesan | 19.- |
Continuons |
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Taboulé de quinoa & boulgour rafraichi de légumes, fruits croquant de grenade et dés de tofu au sésame |
24.- |
| Risotto mauve additionné d'huile de truffe blanche au jambon cru fumé et fouillis de roquette aux pignons de pins torréfiés | 26.- |
| Tartare de boeuf façon Thaï ( wasabi, soja, gingembre ) et son bol de riz épicé au curcuma | 28.- |
| Ardoise de viande séchée des Grisons | 29.- |
Poursuivons |
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| Tagliata d'entrecôte de boeuf posée sur une saladine sauce chimichurri, cocotte de pommes Grenaille | 40.- |
| BBQ Ribs sauce barbecue avec une grosse patate au four à la crème et ciboulette | 34.- |
| Filet de kangourou sauce aux trois poivres et des grosses frites | 36.- |
| 45.- | |
| Filet de bar poêlé à l'huile d'olive et au pesto tout vert rucola, pommes allumettes | 34.- |
| Filets de perche frais meunière et sauce tartare, citron et pommes allumettes
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39.- |
Festoyons |
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| L’incontournable Turf & Surf ® | |
| Pratiquement un demi kilo de côte de boeuf (450gr) sur ardoise beurre Pp | |
| accompagné d’un ½ homard canadien, frites et cole slaw |
45.- |
La thérapie pour le moral, |
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| Lady Dulce, glace vanille, sablé, jus de café, Amareto montée de crème fouettée et noix caramélisées | 9.- |
| Quelqu'un à dit Pavlova ? Meringue croquante & moelleuse aux fruits rouge | 10.- |
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Carpaccio d'ananas frais, mariné au gingembre frais et son sorbet basilic |
12.- |
| Crème brûlée au bonbon Carambar | 9.- |
| Champagne Gourmand, une flûte de demi sec rosé avec un macaron, une boule de glace et une crème brûlée | 18.- |
| Craquant de friandises, glace bounty et bubble gum, morceaux de fruits à la crème fouettée aux Smarties | 9.- |
| Grand Café Gourmand, un café avec un macaron, une crème brûlée et un sorbet | 14.- |
De quoi s’en mettre plein le cornet, |
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Glace et sorbet de l'artisan glacier suisse depuis 1935 à chf 5.- la boule, arrosé d'un alcool au choix à CHF 12.- Bounty, vanille, chocolat, citron, caramel beurre salé, abricot, bubble gum Les prix sont indiqués par personne avec la TVA de 7,7% incluse.
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